网站首页 企业简介 新闻中心 产品展示
店铺风采 招商加盟 招贤纳士 联系我们
 
       
 
营销策划   您的当前位置:首页 → 营销策划 

功夫煲仔是否也适合饥饿营销?


发布日期:2014-10-6 12:18:27      浏览次数:

  什么样的餐厅才适合饥饿营销?一家餐厅有很多种推广和营销的方式,而饥饿营销,可不可以用在所有餐厅的经营推广中呢?下面阿俊分享几个案例,也许从以下几个案例中,你能总结出功夫煲仔加盟店是否也适合饥饿营销。

  案例一:羊坊胡同11号厉家菜

  详情:自家院子,门口没有招牌和任何觉得这是一个餐馆的标识,有一段时间一天只接待一桌,全部是套餐形式,食客们不能自己单点,需要提前预约,临时去解馋的一定没位子。

  效果:很长时间里,这里名流无数,许多外国政要来中国也会点名去吃这家馆子。

  分析:这就是饥饿营销的一种,一天只接待一桌,需要提前预定,增加了神秘感和高端感。

  厉家菜就是宫廷菜,需要一些名贵的食材烹制,价格自然不菲,厉家菜的定位让这家餐厅成为高端餐饮品牌之一,所以效果也是不错的,很多名流慕名而来就说明这个饥饿营销还是很有效果的。

  案例二:雕爷牛腩

  详情:开业前半年一直处于不对外营业的“封测”阶段,免费招待艺人名流及网络大账号,并让他们在网络上发表文章或微博。

  分析:这是一个十分成功的饥饿营销案例。在开业前就有一系列的话题来吸引消费者眼球,其中长达半年的所谓“封测”阶段就足够赚足眼球。

  在“封测”阶段,雕爷牛腩邀请众多中内外明星及美食达人还有新媒体的大账号前来试吃,这些人在网络上,尤其是微博上发表的无数博文都让食客们觉得这家餐厅不一般,让大家有一定要尝尝的想法。

  雕爷的“封测”意义在于可以足够吸引消费者,可以及时调整菜品及服务,为正式营业做好充分准备。

  效果:开业前成为大众点评网的热门餐厅,营业后更高居榜单前位。

  案例三:西班牙斗牛犬餐厅(El Bulli)

  详情:西班牙名厨亚德里亚于1987年开始执掌斗牛犬餐厅,他算是分子美食学的先驱。餐厅只有50个座位,而每年只提供8000位食客的用餐机会。

  分析:由于餐厅的级别较高,每做5000次试验才能开发并确定25-50道菜,所以能提供的用餐机会有限,这就创造了一种物以稀为贵的感觉,能去这里吃饭的一定都是“狠角色”。

  效果:餐厅经营期间,预约要求超过200万笔,但每年只能接待8000位客人,能去餐厅用餐就像中彩票一样。

  2015年,Adrià将会推出El Bulli DNA,一个带有研究中心功能的餐厅,也可以说是一个研究中心附带着一个餐厅,一年只开放一个月哟。

  其实通过这三个案例就可以发现,运用饥饿营销的餐厅都有几个共同的特点:

  1、有强大品牌支撑

  2、拥有一些有竞争力且色香味俱全的菜品

  3、餐厅档次高且价格属于中、高级别

  4、不仅只有饥饿营销一种营销手段 

文章源于:功夫煲仔,转载未经授权必究。

<============最新信息============>
$top_81$ $top_82$
友情链接 申请友情链接交换请加QQ:2543672808
功夫煲仔 | 安徽餐饮协会 | 香香嘴功夫煲仔 | 蒸功夫 | 美食天下 | 中华美食网 | 天天美食网 | 合肥美食网 | 美食杰 | 28功夫煲仔 | 香香嘴美食网 | 功夫煲仔加盟 | 合肥导航 | 合肥市政府 | 安徽电影集团 | 合肥博伟家具制造有限公司 | 合肥市公积金 | 合肥市规划局 | 中国教育电视台 | 合肥市气象局 | 合肥温州商会 | 合肥市统计局 | 合肥市体育局 | 徽商期货有限责任公司 | 合肥市卫生局 | 合肥市规划局 | 中国加盟网 | 合肥在线 | 香香嘴功夫煲仔 | 净化空气网 | 
Copyright@2012 gfbz.cn All Right Reserved | 网址:http://www.gfbz.cn & http://www.gfbz.cc
电话:13365600838 胡女士 传真:0551-64390448 63648827 邮箱:360833963@qq.com
总部地址:合肥市北一环与站西路交口惠康大厦6楼602--603室(新亚汽车站对面)     后台入口 皖ICP备11017226号

    加盟①
    加盟②
    加盟③