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餐饮业食品安全管理员岗位职责


发布日期:2014-9-9 20:21:31      浏览次数:

餐饮服务行业
食品安全管理员岗位职责
             
1、组织从业人员的食品安全法律、法规知识培训;
   2、制定食品安全管理制度,并对管理制度的执行情况进行督促检查;
   3、检查食品生产经营过程的卫生状况,每日有检查记录;对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止,提出处理意见;
   4、对食品检验工作进行管理;
   5、对从业人员的健康状况进行登记和管理,组织从业人员进行健康检查,督促相关部门对患有有碍食品卫生的疾病者及时调离相关岗位;
   6、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告相关部门,并协助调查处理;
   7、接受和配合监督机构对本单位的食品安全进行监督检查,如实提供有关情况,并定期向监督机构报告本单位食品安全工作情况;
   8、建立食品安全管理档案,保存各种检查记录;
9、与保证食品安全有关的其他管理工作。

 

文章源于:功夫煲仔,转载未经授权必究。

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